Основният процес на технологията за пресоване на масло
1. Конвенционален производствен процес: суровина - пържене на пара - преса - машинна преса брутно масло
2. Специален процес на производство на масло: маслодайни семена - пържени семена - пресоване - филтриране - ароматизирано масло
3 Специален процес на производство на масло: маслодайни семена - студено пресоване на цели семена - филтриране - студено пресовано масло
Маслото се изстисква от масления процес: когато маслото влезе в камерата на пресата, налягането се увеличава с въртенето на камерата на пресата. Тъй като маслото се екструдира, семенният материал непрекъснато се изстисква и налягането между пресованите частици в директен контакт ще причини пластична деформация на семенния материал, особено при счупване на масления филм и свързване. По този начин, след като бъде екструдиран от камерата за взривяване, пресовият материал не е рохкаво тяло, а образува пластмасово тяло, наречено пърленки. При пресоване поради двойното действие на температурата и налягането, протеинът ще продължи да се влошава и след това ще повлияе на пластичността на пресата. Накратко, подходящата степен на денатурация на протеина може да осигури най-добрия ефект на пресоване на маслото.